Buenas tardes Indianos e Indianas !! No me he podido resistir, en cuanto lo he visto publicado en la edición digital del Vogue, he tenido que compartirlo con vosotros/as.  He de confesaros, que La Indiana Colonial, en su inicios tuvo un patio, que no era tan grande como este, pero nos daba para tener nuestro pequeño refugio-jardín, con su mesa y sillas, para tomar café, y para poner todo lo que traíamos a la venta de jardinería, maceteros, utensilios… etc. Una pena que esas fotos se perdieran, cosas de la vida.

Este equipo que han formado Federica y Caritina, es cuando menos espectacular cena de Navidad, tanto la decoración floral, el menaje y por supuesto los platos, que tienen todos una pintaza.   Disfrutad las fotos… 

El juego de luces ténues que propician las bombillas y velas consiguen una atmósfera prácticamente mágica.

Jamón ibérico enrollado engrissini –palitos de pan–, para mojar en tumaca

Federica Barbaranelli, creadora de excepción, decoradora y amante de las cosas bellas, preparó en su tienda-patioFederica&Co, en Madrid, una mesa de Nochebuena para albergar una cena servida por el catering Sixsens by Cari Goyanes.

Bandeja con forma de corazónfiorirà un giardino con cebollitas caramelizadas.

Naturaleza desordenada y colocada a modo de centro de mesa por Brumalis, la nueva floristería de Hermosilla 20. Junto a las velas y la madera de la mesa y de algunos de los platos hace que cada elemento se funda en un todo que desprende una atmósfera cargada de misterio e intimidad, a pesar de su gran tamaño.

El plato principal tiene el protagonismo de la mesa a modo de centro que también funciona como elemento decorativo. Se trata de pularda rellena con su guarnición colocada sobre una tabla de madera con forma de corazón de Federica&Co.

TABLAS CON FORMA DE CORAZÓN

FRANCIA MEDIDAS: Diferentes tamaños COLOR: Madera natural PRECIO: 65 euros/unidad http://www.federicaandco.com/vintage/tablas-con-forma-de-corazon/

Detalle de la pularda rellena con el pan y las velas creando una cálida atmósfera típica navideña.

Espárragos de acompañamiento del pavo enbandeja corazón Fiorirà un giardino de Federica&Co.

El primer plato del menú es ligero y sabroso: una crema de langostinos con cebollino servida en un plato maxi modelo Fiorirà un giardino, de Federica&Co.

PLATO MAXI PASTA “FIORIRÀ UN GIARDINO”

ITALIA PRECIO: 36 euros/unidad http://www.federicaandco.com/homeware/plato-maxi-pasta-fiorira-un-giardino/

Detalles como las minizanahorias de guarnición aportan color y sabor a la mesa.

 Pequeñas tostas dulces de foie con coulis de frutos rojos. 

 Aperitivos : tostas de burrata con tartar de trufa negra.

Un aperitivo recurrente y fácil de preparar son las brochetas de dados de salmón con salsa de eneldo. Cari ya lo ha convertido en uno de los entrantes estrella de su cátering gracias a una receta secreta de eneldo.

Los platos se confunden con la hojarasca a modo de centro de mesa y las velas en una armonía sencilla.

CANDIL CON ASA REDONDO MADERA “MADAM STOLTZ” DINAMARCA COLOR: Madera PRECIO: 44 euros/unidad http://www.federicaandco.com/homeware/candil-con-asa-redondo-madera-/

BANDEJA CORAZÓN “FIORIRÀ UN GIARDINO”

ITALIA COLOR: Blanco PRECIO: 21 euros/unidad http://www.federicaandco.com/homeware/bandeja-corazon-fiorira-un-giardino/

Y para terminar el festín, otra maravilla preparada por Sixsens: una tarta tatín, una modalidad de pastel de manzana con frutas caramelizadas.

Brumalis

¿Que os ha parecido ? Apetecible… verdad !!!

Buenas noches, BesakosRober

Fuentes :

1.-  Vogue ESPAÑA2.-  Federica & Co3.-  Fotografía de A.Moral4.-  Floristería Brumalis